domingo, 11 de diciembre de 2011

Mazapán: Huesos de Santo: Hacendado

Esta es otra forma de comer mazapán. Este está relleno de yema y se presenta en pequeñas porciones envasadas individualmente. Está rico y es una opción distinta, aunque mi preferencia número uno sigue siendo el Pan de Cádiz de Carrefour (Productos de Nuestra Tierra).
DÓNDE ENCONTRARLO: En Mercadona.

sábado, 26 de noviembre de 2011

Mazapán: Pan de Cádiz: Carrefour


El Pan de Cádiz de Carrefour (Productos de Nuestra Tierra) una delicia para los paladares que aprecian el mazapán. Una cortesía de este Hipermercado hacia los celíacos, ya que no es fácil encontrar marcas que elaboren este tipo de dulces sin gluten y que estén realmente buenos. Muy fino y auténtico en sabor.
DÓNDE ENCONTRARLO: En Carrefour.

martes, 25 de octubre de 2011

Galletas tipo Oreo: Schär


Schär ha sacado unas galletas tipo Oreo que están buenas. En mi opinión, las de la marca Glutano son mejores, pero aquí tenemos otra opción que también está bien y son algo más económicas.
DÓNDE ENCONTRARLAS: En herbolarios y grandes superficies comerciales.

viernes, 23 de septiembre de 2011

De las mejores pizzas sin gluten en Mercadona





Excelente noticia para los celíacos. Mercadona, mediante su marca HACENDADO ha puesto a la venta dos tipos de pizzas congeladas que fabrica CASA TARRADELLAS: jamón/queso y cuatro quesos. Mi opinión: MUY BUENA comparado con lo que tenemos en el mercado. Una masa esponjosa y crujiente por fuera, con buen sabor. Es difícil detectar que es una pizza para celíacos. No como esas masas gruesas y acartonadas de otras marcas...
GRACIAS MERCADONA y a CASA TARRADELLAS por una fabricación tan bien conseguida!!! Muy ricas y si le añades alguna cosita más... ummmmm!!! Tiene bueno hasta el precio!
Todavía no va a salir en la nueva lista de alimentos pero ya hay quien ha realizado un análisis de los productos a través de test Gluten Tox Home y ninguno de ellos supera las 20 pmm.
Aquí dejo un enlace para más información:
http://celiaco.tumblr.com/post/10411838160/pizzas-sin-gluten-mercadona-analisis


domingo, 18 de septiembre de 2011

Pan: MR del Río



Esta es otra grata alternativa de pan congelado, con buen sabor y parecido al pan de trigo, sobre todo cuando se calienta o se tuesta. En el envase viene 4 unidades de bollitos con forma alargada.
DÓNDE ENCONTRARLO: En herbolarios.

sábado, 13 de agosto de 2011

Pan: DS



Este pan es congelado y es una muy buena alternativa si se compara con otras marcas. Cuando se descongela tiene cierta esponjosidad y si lo calientas es muy similar a uno que pueda contener gluten. En general, muy bueno. Tiene forma redondeada.
DÓNDE ENCONTRARLO: En herbolarios.

viernes, 29 de julio de 2011

Croissant: Epsilon (Hace un tiempo que no logro encontralos)





Los más ricos que he encontrado hasta el momento y al mejor precio. Tienen menos grasa que otras marcas y mejor sabor. Los hay rellenos de chocolate o sin nada. Se pueden comer sin calentar pero calientes están más buenos. Ideales para meriendas o desayunos.
DÓNDE ENCONTRARLOS: En grandes superficies como Alcampo o Carrefour.

lunes, 27 de junio de 2011

Roscos: Glutano


Estos roscos de textura dura son del tipo pasta de té. Ricos para acompañar esta bebida, el café, para merendar o picar. Bien conseguidos.
DÓNDE ENCONTRARLOS: En herbolarios e hipermercados tipo Carrefour.

domingo, 5 de junio de 2011

McDonald's tiene pan sin gluten

Como ya muchos sabéis McDonald's tiene pan sin gluten. Esperemos que la manipulación sea lo sifucientemente cuidada como para poder comer con seguridad. Yo lo he hecho dos veces desde que hay pan para celíacos y... a falta de opciones, es una buena noticia, dada la cantidad de locales que hay por toda España. Lo cual no es incompatible con realizar alguna mejora, ya que el pan es algo denso y pesado. Como muchos productos hechos especialmente para celiacos, se rompe con facilidad. Necesita más esponjosidad y tampoco lleva el sésamo que tiene el normal. Pero... gracias McDonald's por el intento y darnos una opción más.

Pizzas sin gluten en Telepizza

Telepizza ha sido la primera cadena de comida rápida en dar una opción a los celiacos en España. Agradecemos su oferta y esperamos que se amplíe. Aunque también agradeceríamos una mejora en la misma. La masa de las pizzas no tiene naaaaaaaaaaada que ver con las pizzas habituales. Rogamos una experimentación en la realización de la masa para que la textura, esponjosidad y sabor mejoren; aunque no sea igual que las hechas con harina de trigo, al menos, que se parezcan. Ánimo, que seguro que podéis!!! Gracias.

domingo, 29 de mayo de 2011

Cereales de arroz: El Corte Inglés

Cereales de arroz chocolateados bastante ricos. A buen precio.
DÓNDE ENCONTRARLOS: En El Corte Inglés y en Hipercor.
Hay otra marca "Épsilon", de venta en Alcampo, que es similar en sabor y precio.

domingo, 15 de mayo de 2011

Sugerencias de los usuarios

Si conoces algún producto merecedor de estar en la lista de productos estrella, te animo a que lo menciones aquí. ¡Gracias!

Canelones y Lasaña

Una de mis necesidades como "nueva celiaca" es volver a comer canelones. No he encontrado ninguna marca que tenga pasta para comer canelones. He conseguido la de la Lasaña y no con unos resultados demasiado buenos. Se acepta lo que hay, claro está y te adaptas,  pero la pasta es demasiado gruesa y se rompe con facilidad.
Así que animo a fabricantes y marcas a experimentar una buena pasta (quizás de arroz), más fina y con un sabor suave.

Sugerencias a fabricantes y marcas

En esta sección se pretende fomentar que los fabricantes y marcas experimenten y prueben con nuevos ingredientes para elaborar buenos productos, con sabor auténtico y sanos para los celíacos.
Si tienes, como celíaco, alguna necesidad alimentaria, este espacio se crea para demandar esos productos que no tenemos o añoramos.

Lasaña: Schär


La pasta de la lasaña está todavía "en pañales" tiene muuuchooooo que mejorar!!!  Suelen ser masas muy gruesas. Yo he probado de las dos marcas que hasta ahora he encontrado en el mercado y tengo que decir que ésta es la mejor. Es más fina y tiene un sabor más parecido a la de trigo.
DÓNDE ENCONTRARLA: En herbolarios y grandes superficies.

sábado, 7 de mayo de 2011

Pan rallado: Beiker

Una buena apuesta para rebozados.
DÓNDE ENCONTRARLO: En Mercadona.

jueves, 28 de abril de 2011

Salsa Mexicana: Mercadona

Dadas las limitadas opciones que tenemos los celíacos, esta salsa es fácil de conseguir y puede complementar aderezos o incluso, se puede comer acompañándola de tiras/triángulos de maíz.
DÓNDE ENCONTRARLA: En Mercadona.

jueves, 21 de abril de 2011

¿Qué diferencia hay entre producto genérico, específico y convencional?

     
       La dietista de FACE Mª Luisa Luján Soler, en la publicación de la revista Mazorca (Primavera 2011), hace una clasificación de los alimentos en:

PRODUCTOS GENÉRICOS: Aquellos que por su naturaleza, por los  ingredientes que tienen, están considerados libre de gluten, por tanto no formarán parte de la Lista de Alimentos aptos para celíacos y  se pueden consumir de cualquier marca: Por ejemplo: leche de vaca, carnes, pescados, frutos secos crudos, whisky, jamón curado, etc.

PRODUCTOS ESPECÍFICOS: Son productos elaborados especialmente para celíacos. El contenido máximo de gluten permitido es de 10 ppm y si los fabricantes quieren formar parte de la Lista de Alimentos tienen que poner la Marca de Garantía "Controlado por FACE". Por ejemplo: productos de bollería, panadería, pizzas, pastas, galletas, etc.

PRODUCTOS CONVENCIONALES: Aquellos no preparados especialmente para celíacos, pero que por su formulación pueden ser consumidos por éstos. No deben superar las 20 ppm de gluten. Se pueden encontrar tanto en el apartado de Marca de Garantía "Controlado por FACE", en las hojas sepia o en la parte general donde se encuentran las hojas color blanco. Por ejemplo: chorizo, salsas, chocolates, platos preparados, yogures con frutas, licores, golosinas, etc.

Guacamole fresco: Frutas Montosa

Hasta el momento, es el mejor guacamole fresco que he probado. Para mi gusto sabe un poco fuerte a cebolla y ajo, pero es lo más parecido al natural.
DÓNDE ENCONTRARLO: En Mercadona.

miércoles, 20 de abril de 2011

Pan Ciabattine: Schär

El pan es la gran batalla de los celíacos, sobre todo, de los diagnosticados de adultos. Tras un largo viaje probando diferentes marcas, de molde, panes precocinados, barritas congeladas, etc., definitivamente y con diferencia, este es el mejor pan que he probado. Caliente, prácticamente no se nota la diferencia con un pan de harina de trigo y si lo tuestas, es muy similar; muy difícil diferenciarlo.
DÓNDE ENCONTRARLO: En grandes superficies como Alcampo o en  herbolarios.

martes, 19 de abril de 2011

Harina de Maíz: El Corte Inglés

Excelente harina de maíz, con la seguridad de poder consumirla sin contaminación cruzada. Es de color amarilla y  más rústica que la Maizena. Muy útil para hacer migas, rebozados, pizzas, tortillas mexicanas, postres, etc.Se ha ganado la estrella por su buen sabor y precio; mucho mejor que la de los herbolarios. El envase es de 1 kilo.
DÓNDE ENCONTRALA: En el Corte Inglés y en Hipercor.

Galletas tipo Oreo: Glutano

Sin dudarlo! Las galletas más parecidas a las Oreo. Muy buenas!
DÓNDE ENCONTRARLAS: En herbolarios o en hipermercados tipo Carrefour.

Tortillas Mexicanas: Nagual

Menos mal! Nagual se acuerda de los celíacos y nos ofrece la oportunidad de saborear la comida mexicana con unas tortillas estupendas de harina de maíz, muy ricas. En el paquete de venta al público vienen 8 unidades pero cuentan con diferentes envases para restaurantes y grandes familias!!
DÓNDE ENCONTRARLAS: Se pueden comprar a través de la Web de la marca o en el Supermercados de El Corte Inglés/Hipercor.

lunes, 18 de abril de 2011

Picos, colines, ... : Schär

Palitos de pan/galleta salada para acompañar alimentos dulces y salados. Geniales para picar!!!
DÓNDE ENCONTRARLOS: En grandes superficies tipo Alcampo o en herbolarios.

Galletas saladas: Schär

Una opción ideal para acompañar patés, quesos de huntar, mermeladas, etc. Tan conseguidas que no hay diferencias con las de harina de trigo.
DÓNDE ENCONTRARLAS: En grandes superficies tipo Alcampo o en herbolarios.

Barquillo de chocolate: Schär

Un barquillo y chocolate muy buenos, sin diferencias aparentes con otros para los no celiacos.
DÓNDE ENCONTRARLO: En grandes superficies como Alcampo o en herbolarios.

Espirales: Scotti

Hasta que he descubierto esta marca no había vuelto a probar las espirales. Al igual que los spaghetti, muy finas de sabor. Ricas, ricas, ...
DÓNDE ENCONTRARLA: En España no hay una distribución muy extensa, con lo cual no es fácil de encontrar. Yo la he comprado en una tienda de Productos Selectos, en un restaurante que la utiliza y también se puede conseguir a través de la página Web de la marca (SCOTTI).

domingo, 17 de abril de 2011

Spaghetti: Scotti

La mejor pasta para celiacos que he probado. Es de arroz y el único defecto que tiene es que es de las más caras. Los 250 gramos del envase valen casi como 500 gramos de otras marcas sin gluten; pero es lo más cercano a una pasta similar al trigo. Muy fina al paladar, sobre todo la del fideo más delgado. Muy buena.
DÓNDE ENCONTRARLA: En España no hay una distribución muy extensa, con lo cual no es fácil de encontrar. Yo la he comprado en una tienda de Productos Selectos, en un restaurante que la utiliza y se puede conseguir en la página Web de la marca (SCOTTI).

Galletas de chocolate tipo barquillo: Santiveri

Las mejores galletas de chocolate tipo barquillo que he probado hasta el momento. Una textura difícil de identificar como celíacas y un sabor del chocolate, supremo!
DÓNDE ENCONTRARLAS: En grandes superficies tipo Alcampo o en herbolarios.

Mix Pan: Schär


 Es adecuada no sólo para hacer el pan sino para la repostería. La he probado con los Crepes, Tartas y Roscos de Semana Santa y quedan muy bien.  Mejor que la específica de la marca para la repostería, ya que ésta deja un sabor áspero al comer el producto elaborado.
DÓNDE ENCONTRARLA: En grandes superficies tipo Alcampo y herbolarios.